Dr. Nicholas Perricone ©Reprodução
O dr. Nicholas Perricone é o médico do momento nos Estados Unidos. Ele é autor de três livros que chegaram ao topo dos best sellers do New York Times: “The Perricone Promise” (com edição brasileira “A Promessa Perricone”), “The Perricone Prescription” e “The Wrinkle Cure”, entre outros títulos.
Dr. Perricone é clínico e médico-pesquisador na área de Dermatologia, em que o médico atua e se destaca por suas descobertas e uso de produtos naturais. Na lista de quem já passou por seu consultório estão Jennifer Lopez, Julia Roberts, Cameron Diaz, Kim Catrall, Megan Fox e Gwyneth Paltrow. Seus tratamentos de beleza incluem produtos assinados pelo próprio médico (entre cremes e pílulas de suplemento) e até dietas que prometem ajudar na busca por uma pele jovem e perfeita.
Em entrevista ao site “Goop”, assinado por Gwyneth Paltrow, dr. Perricone contou alguns segredos para ter uma pele boa. Vale ler, pois há informações valiosas e até uma receitinha caseira, fácil de fazer em casa. Para o médico, o segredo da beleza vem de dentro para fora, por isso sua preocupação com a alimentação.
De acordo com o especialista, a pele reflete a dieta quase que imediatamente. “Se consumimos comida gordurosa, cheia de açúcar e processada, nossa pele deve reagir com uma pele inflamada, com textura dura, e inchada. Para manter a pele jovem e brilhante é importante beber muita água. É necessário ingerir alimentos com Ômega-3, se você tem a pele seca; ou fazer uma dieta rica em folhas verdes, se sua pele é propensa a ficar com marcas”, exemplificou.
O médico indica alguns alimentos para ajudar a ter uma pele mais saudável (e bonita). Entre os indicados estão: proteínas com pouca gordura, vegetais e frutas frescas, salmão (porque é rico em Ômega-3), folhas verdes escuras, azeite de oliva extra virgem, vinho Pinot Noir, chá de jasmim, sementes e nozes, iogurtes e suco de limão.
Na defesa da beleza que vem de dentro para fora, o dr. Perricone preparou um cardápio de um dia com receitas para um dia inteiro que podem ajudar a melhorar a pele. Confira:
Café da manhã: ovos mexidos com cebolinha e cogumelos
(A receita rende 4 porções)
Ingredientes:
– 1 colher de sopa de azeite de oliva
– ¼ de xícara de cogumelos picados
– ¼ de xícara de cebolinha picada
– ¼ de colher de chá de açafrão da Índia
– 4 ovos levemente batidos
– pimenta preta
– sal
Preparação:
Aqueça o azeite em uma frigideira média. Frite rapidamente os cogumelos por três minutos, adicione a cebolinha e asse por mais um minuto. Adicione os ovos e a pimenta preta. Cozinhe os ovos em um fogo muito baixo, mexendo sempre até cozinhar no ponto desejado. Adicione o sal e sirva imediatamente.
Almoço: salada de frango assado em cama de alface romana
Ingredientes:
Para o molho
– ¼ de xícara de azeite
– 2 colheres de vinagre tinto
– 1 limão espremido
– 2 dentes de alho esmagados
– sal
– pimenta preta
Para a salada
– 4 peitos de frango assados cortados ou desfiados
– 2 talos de aipo picados
– ½ cebola picada
– ¼ de xícara de sementes de girassol
– folhas de alface romana
Preparação
Para fazer o molho: misture tudo em um recipiente e misture vigorosamente. Coloque o frango, o aipo e as sementes de girassol em uma tigela grande. Jogue o molho. Para montar o prato, coloque alface na base e coloque a salada de frango por cima.
Mais receitas aqui (em inglês)